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2014/09/22
高級ダイニングやレストランでのマナー知ってた?やってはいけない事やフォークの使い方等を簡単かつしっかり学びましょ!

ディナーのマナー

婚活にデートに背伸びして日常的にはあまり足を運ばない少々お高め・カタめのお店をディナーに選ぶ事はあるだろう。
おもてなしの心を忘れないのは実に素晴らしい事だが、そういったお店でのマナーは大丈夫だろうか?
最近ではラフに入れるお店や堅苦しくないレストランも増えてきたので、改めて難しく考える必要性は無いが、それでも最低限の事は是非知っておいて頂きたい。

服装のマナー

まず男女共にきつい香水をつけて食事に出かける行為はNGだ。食事の風味や香りが損なわれてしまう可能性があるからな!
ジーンズ・スニーカー・サンダル(ミュール)、そして露出の高い服も身に着けていかぬように。折角のディナーなのだから、男性はスーツを女性はワンピースなどをオシャレに着こなして出掛けてはいかがかな?
また高級ダイニングならば、店に入る前にコートやジャケットを脱いでおくのもマナーとしては◎だが、こちらは店の雰囲気で判断しよう。

食事のマナー

食事のマナーが分からない!と嘆く者は多いが、音をみだりに立てない、汚い食べ方をしない等普段の食事マナーさえ守っていれば実はそこまで難しい事は無い。
まずコース料理の場合は並べられたカトラリー(フォークやスプーンの事)を料理に合わせて外側から順番に使っていくと言う事だけは忘れないようにしよう。
もし使う順番を間違ってしまってもそのまま食べ続けて貰って全く問題は無い。足りない分のカトラリーは補充してもらえるからな。
また食事の途中はナイフ、フォークを「八の字」に広げて置き、ナイフは刃を内側に、フォークは背を上に置こう。
食べ終わったら、ナイフは刃を内側に、フォークは背を下に向けて、ナイフとフォークを揃えて右斜め下に置こう。
もし、ナイフとフォークを置く為のナイフレストがある場合は、一皿終わるたびにナイフレストに乗せ、ナイフは刃を内側に、フォークは背を下にしておこう。

ディナー中の振る舞い

大きな声を立てたり、むやみに離席したり、大げさな挙動をしなければこちらも特に大きく気にする様な事は無い。
ナプキンの扱いが良く分からない!と考える者が昨今多いが、こちらは席についたらすぐに広げてひざにかけて汚れを事前に防ぐ為に使っても良いし、卓上に畳んで置いておき、口や衣類に撥ねてしまった料理を拭う事に使っても構わない。
もし膝に置いて居た時にトイレに立つ場合は、ナプキンを軽くたたんで椅子の上に置こう。
高級店にはレジが存在しない事が殆どなので、会計はウェイトパーソンにお願いして座ったままテーブルで行おう。
特にルールやマナーという訳ではないが、ジャラジャラと小銭を出したりせず、サッとお金やクレジットカードを出せるとスマートだ。

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